当牌手为两或三名时，使用标准52张牌：当牌手为四或五名时，则将两副牌标准52张牌洗在一起使用。
每名牌手一次发一张，分七次共发到七张手牌，发牌后的余牌放在桌子中央。
构成底牌，其顶上的一张被翻开放在一旁，作为明牌串开始的第一张牌。
牌戏的进行过程与金•拉米的相同，每名牌手在轮到自己大牌的时候，先从底牌或明牌串的顶部取一张牌加入手牌中，然后决定是否放下组合牌，最后打出一张明牌，放在明牌串的顶部。
在坦卡牌戏里牌手们的最终目的就是要将手牌组合成组合牌，从而尽量减少手中乱牌的分值，即使同时使用两副牌，一副同牌也不得超过四张，而且不能有两张是同一花色的。
所有的2都是百搭牌；除了同牌中的第四张以外，它们可以用来代替任何牌点、任何花色的牌以组合成各种组合牌。
如果一名牌手手牌的乱牌分值等于或小于5，那么他可以在轮到自己打牌的时候宣布摊牌。
与金•拉米牌戏不同，坦卡牌戏里的宣布摊牌必须在摊牌牌手从底牌或明牌串上取牌之前。
宣布摊牌的牌手将手牌全部面朝上置于自己面前，将已经组合好的组合牌放在一边，把乱牌放在另一边。
这时，其他牌手依次每人还有一次机会，可以将各自的续打组合牌打出放在摊牌人的组合牌上（但不允许放下新的组合牌，或将续打组合牌放在非摊牌人的组合牌上）。
然后如果摊牌人是一次性的摊牌“净手”（在“净手”摊牌之前未放下过任何组合牌），那么其他牌手没有续打组合牌的机会。
滞留在每名牌手手中的乱牌的分值，就是他应向获胜牌手缴纳的筹码数，其中一张乱牌2计作25分。
如果摊牌牌手的乱牌分值并非最低，一般不作重罚，他只是向真正赢牌的牌手如数缴纳赌金而已。
积分率先达到或超过100分的牌手，从牌戏中退出，其余的牌手则继续角逐，直至剩下最后一名落伍者。
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